Unser Rezept im DAS BRÄU? Beste Zutaten, überlieferte Rezepte und eine Prise Modernität! Unsere Küchencrew begeistert Sie stets mit neuen Kreationen. Seit 2018 wurde das Restaurant jährlich mit drei Gabeln und 91 Punkten vom Falstaff ausgezeichnet und ist seit 2019 im Gault-Millau mit zwei Hauben gelistet.
Doch nicht nur die Gegenwart ist spannend. DAS BRÄU blickt auch auf eine lange Geschichte zurück. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde Bier noch aufwändig gebraut. Im Jahr 1877 griff man eine Innovation aus Frankreich auf. Erstmals wurde den Gästen eine Speisekarte angeboten – eine Besonderheit zur damaligen Zeit. Diese seltene Antiquität können Sie heute im Restaurant bewundern.
Besuchen Sie DAS BRÄU und schreiben Sie Ihr persönliches Kapitel Genuss-Geschichte.
Während man anderswo von einem Trend zum nächsten hetzt, vertrauen wir seit Generationen schon auf ein einfaches Prinzip: beste Zutaten, überlieferte Rezepte und ein Schuss Modernität. Das hat uns bei Restaurantkritikern bekannt und bei unseren Gästen beliebt gemacht.
Gault Millau - 2 Hauben - 14,5 Punkte
Falstaff - 3 Gabeln
A la carte - 74 Punkte
Von der Frittatensuppe über den Kalbs-Tafelspitz bis hin zu unseren legendären Palatschinken. Wir schätzen im Bräu den internationalen Einfluss aber es geht doch nichts über den Geschmack unserer Heimat. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch.
Die BRÄU-Weinkarte folgt der bodenständigen, exklusiven Haltung unseres Hauses: Über 500 österreichische und internationale Spitzenweine gesellen sich zu Klassikern. Besonders stolz sind wir auch auf unsere Spezialitäten aus Frankreich mit einem starken Fokus auf Burgund und Bordeaux. Damit alle am Tisch diese feinen Tropfen unbeschwert zum Essen genießen können, bietet das Hotel Aichinger, 27 individuell eingerichtete Zimmer.
Der Zwei-Haubenbetrieb “Das Bräu” am Attersee
ist nicht zuletzt wegen seiner umfassenden Weinkarte überregional beliebt.
Mittwoch bis Sonntag
von 12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 23:00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Tauchen Sie ein in die Tradition und Moderne des DAS BRÄU, wo seit 1877 höchste Genusskultur gepflegt wird. Buchen Sie Ihren Tisch für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis oder senden Sie eine unverbindliche Anfrage für weitere Details. Genießen Sie erstklassige Küche und erlesene Weine in einem einzigartigen Ambiente!
Die Küche im Restaurant Das Bräu zeichnet sich durch beste Zutaten, überlieferte Rezepte und eine Prise Modernität aus. Die Küchencrew kreiert regelmäßig neue Gerichte, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.
Das Bräu wurde seit 2018 jährlich mit drei Gabeln und 91 Punkten vom Falstaff ausgezeichnet und ist seit 2019 im Gault-Millau mit zwei Hauben gelistet, was die hohe Qualität der Speisen unterstreicht.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagszeiten von 12:00 bis 13:30 Uhr und Abendessen von 18:00 bis 23:00 Uhr. Sonntags und montags ist Ruhetag.
Das Bräu bietet eine umfangreiche Weinkarte mit über 500 österreichischen und internationalen Spitzenweinen sowie einer besonderen Auswahl an französischen Weinen, insbesondere aus Burgund und Bordeaux.
Um einen Tisch im Restaurant Das Bräu zu reservieren, können Sie direkt über die Website des Hotels Aichinger eine Anfrage senden oder telefonisch Kontakt aufnehmen. So sichern Sie sich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
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